Le Louis Vins

Restaurant Traditionnel | PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, Cheffe du Louis Vins



- Lauréate du prix Nouveaux Talents de l'année 2022 de LaListe.com

- Lauréate du prix Jeune Talent Gault & Millau 2021

- Cheffe exécutive de L’Atelier Étoile de Joël Robuchon (2015 à 2018)



Découvre la cuisine à 21 ans lors d’un stage de fin d’étude chez Potel et Chabot : une révélation. Elle poursuit dans cette voie et navigue au sein de prestigieux hôtels, sous la houlette de Christophe Cussac. En 2015, elle décroche son premier poste de cheffe à L’Atelier Étoile Paris, deux étoiles Michelin, où elle devient cheffe exécutive deux ans plus tard.



Bertrand Guillou-Valentin : L'hospitalité en héritage



- Associé gérant au Louis Vins depuis 2018

- Chef sommelier du Groupe Georges V Eatertainment (2010 à 2017)

- Chef de bar au Buddha Bar (2005 à 2010) contribue au classement de l’établissement dans le World 50 best bars en 2008, 2009 et 2010



Originaire de l’Île d’Oléron, petit-fils d’ostréiculteur, fils de restaurateur. Voyageur invétéré il parcourt le monde, découvre l’oenologie. Ce passionné hyperactif est également marchand de vins et intervient sur la partie événementiel de festivals d’été renommés (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, Festival ODP Bordeaux/Talence…).

Découvrir notre carte

Infos pratiques


Cuisine

Française, Gastronomique, Française Traditionnelle, Authentique, Produits frais

Type de restaurant

Restaurant Traditionnel

Services

Terrasse, Privatisation, Organisation d'événements, Grands crus, très large gamme de vin, Large choix de vin et de spiritueux

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard, Paiement Sans Contact

Horaires


Lundi

Fermé

Mar - Mer

12h00 - 14h30 19h00 - 22h30

Jeu - Sam

12h00 - 14h30 19h00 - 23h00

Dimanche

Fermé

Accès/Contact


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12