Le Louis Vins

| PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, vedoucí Louis Vins



- Vítěz ceny New Talents of the Year 2022 od LaListe.com

- Vítěz ceny pro mladé talenty Gault & Millau 2021

- výkonný šéfkuchař L'Atelier Étoile od Joëla Robuchona (2015 až 2018)



Objev vaření ve věku 21 let během závěrečné stáže v Potel et Chabot: zjevení. Pokračovala v této cestě a plavila se v prestižních hotelech, pod vedením Christopha Cussaca. V roce 2015 získala svou první pozici šéfkuchaře v L'Atelier Étoile Paris, dvě hvězdičky Michelin, kde se o dva roky později stala šéfkuchařkou.



Bertrand Guillou-Valentin: Dědictví pohostinnosti



- Managing partner ve společnosti Louis Vins od roku 2018

- hlavní sommelier skupiny Georges V Eatertainment Group (2010 až 2017)

- Manažer baru Buddha Bar (2005 až 2010) přispěl k umístění podniku v 50 nejlepších světových barech v letech 2008, 2009 a 2010



Pochází z ostrova Oléron, vnuk chovatele ústřic, syn majitele restaurace. Zarytý cestovatel, cestuje po světě, objevuje enologii. Tento hyperaktivní nadšenec je také obchodníkem s vínem a působí na eventové straně vyhlášených letních festivalů (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, ODP Bordeaux/Talence Festival atd.).

Objevte naše menu

Obecné informace


Kuchyně

fresh product

Služby

Private Hire

Platební metody

Debit Card, Visa, Cash, Eurocard/Mastercard, EN - Paiement Sans Contact

Otevírací hodiny


Monday

Closed

Tue - Wed

12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Thu - Sat

12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Sunday

Closed

Mapa a kontakt


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12