Le Louis Vins

traditionell Restaurant | PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, Leiterin von Louis Vins



- Gewinner der Auszeichnung New Talents of the Year 2022 von LaListe.com

- Gewinner des Gault & Millau Nachwuchspreises 2021

- Executive Chef des L'Atelier Étoile von Joël Robuchon (2015 bis 2018)



Mit 21 Jahren während eines Studienabschlusspraktikums bei Potel et Chabot das Kochen für sich entdeckt: eine Offenbarung. Sie setzte diesen Weg fort und segelte in renommierten Hotels unter der Führung von Christophe Cussac. 2015 bekam sie ihre erste Stelle als Köchin im L'Atelier Étoile Paris, zwei Michelin-Sterne, wo sie zwei Jahre später Küchenchefin wurde.



Bertrand Guillou-Valentin: Ein Vermächtnis der Gastfreundschaft



- Geschäftsführender Gesellschafter bei Louis Vins seit 2018

- Chefsommelier der Georges V Eatertainment Group (2010 bis 2017)

- Barmanager in der Buddha Bar (2005 bis 2010) trug 2008, 2009 und 2010 zum Ranking der Einrichtung in den 50 besten Bars der Welt bei



Ursprünglich von der Insel Oléron, Enkel eines Austernzüchters, Sohn eines Restaurantbesitzers. Als eingefleischter Reisender bereist er die Welt, entdeckt die Önologie. Dieser hyperaktive Enthusiast ist auch Weinhändler und arbeitet auf der Eventseite renommierter Sommerfestivals (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, ODP Bordeaux/Talence Festival usw.).

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Praktische Infos


Küche

Französisch, gastronomisch, Traditionelle Französisch, authentisch, Frischwaren

Ortstyp

traditionell Restaurant

Services

Terrasse, Privatisierungen, Eventorganisation, Premium-Weine, große Auswahl an Wein, Große Auswahl an Wein und Spirituosen

Zahlungsmittel

carte Bleue, Visum, Bargeld, Eurocard / Mastercard, Kontaktloses Bezahlen

Öffungszeiten


Montag

Abgeschlossen

Die - Mit

12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Don - Sam

12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Sonntag

Abgeschlossen

Erreichbarkeit/Kontakt


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12