Le Louis Vins

Restaurante Tradicional | PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, directora de Louis Vins



- Ganador del premio Nuevos Talentos del Año 2022 de LaListe.com

- Ganador del Premio Talento Joven Gault & Millau 2021

- Chef ejecutivo de L'Atelier Étoile de Joël Robuchon (2015 a 2018)



Descubrió la cocina a la edad de 21 años durante una pasantía de fin de estudios en Potel et Chabot: una revelación. Continuó por este camino y navegó en prestigiosos hoteles, bajo la dirección de Christophe Cussac. En 2015, consiguió su primer puesto de chef en L'Atelier Étoile Paris, dos estrellas Michelin, donde se convirtió en chef ejecutiva dos años después.



Bertrand Guillou-Valentin: un legado de hospitalidad



- Socio director de Louis Vins desde 2018

- Sommelier jefe de Georges V Eatertainment Group (2010 a 2017)

- Gerente de barra en el Buddha Bar (2005 a 2010) contribuyó al ranking del establecimiento en los 50 mejores bares del mundo en 2008, 2009 y 2010



Originario de la Isla de Oléron, nieto de un ostricultor, hijo del dueño de un restaurante. Viajero empedernido, recorre el mundo, descubre la enología. Este entusiasta hiperactivo también es comerciante de vinos y trabaja en el lado de los eventos de festivales de verano de renombre (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, ODP Bordeaux/Talence Festival, etc.).

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Información general


Cocina

Francesa, Gourmet, Francesa Tradicional, Cocina Auténtica (Recetas siglos XVIII, XIX, XX ), productos frescos

Tipo de negocio

Restaurante Tradicional

Servicios

Terraza, Privatización, Organización de Eventos, Mejores vinos, Amplia gama de vino, Amplia selección de vinos y licores

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, Visa, Efectivo, Eurocard/Mastercard, Contactless Payment

Horario de apertura


Lunes

Cerrado

Mar - Mie

12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Jue - Sab

12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Domingo

Cerrado

Mapa y Contacto


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12