Le Louis Vins

伝統的なレストラン | PARIS

Le Louis Vins


ルイ・ヴァンの責任者、メラニー・セール



- LaListe.com の New Talents of the Year 2022 賞を受賞

- Gault & Millau 2021 Young Talent Prize 受賞

- ジョエル・ロブションによるラトリエ・エトワールの総料理長(2015年~2018年)



21 歳のとき、Potel et Chabot でのインターンシップ期間中に料理に出会いました。彼女はこの道を歩み続け、クリストフ・キュサックの指導の下、一流ホテルで航海しました。 2015 年、彼女はミシュランの 2 つ星を獲得したラトリエ エトワール パリで最初のシェフの地位に就き、2 年後にエグゼクティブ シェフに就任しました。



Bertrand Guillou-Valentin: ホスピタリティの遺産



- 2018年よりLouis Vinsのマネージングパートナー

- Georges V Eatertainment Group のヘッド ソムリエ (2010 ~ 2017)

- ブッダ バーのバー マネージャー (2005 年から 2010 年) は、2008 年、2009 年、2010 年の世界最高のバー 50 の施設のランキングに貢献しました。



オレロン島出身、牡蠣養殖業者の孫、レストラン経営者の息子。熱心な旅行者である彼は世界中を旅し、醸造学を発見します。この非常に活発な愛好家は、ワイン商人でもあり、有名な夏のフェスティバル (Brive Festival、Francofolies de la Rochelle、ODP Bordeaux/Talence Festival など) のイベント側で働いています。

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店舗情報


料理

フランス語, グルメ, 伝統的なフランス語, 本物の, 新鮮な製品

ビジネスタイプ

伝統的なレストラン

サービス

テラス, 貸し切り, イベント企画, プレミアムワイン, 非常に広いワインセレクション, ワインとスピリッツの幅広い選択

ご利用可能なお支払い方法

カルトブルー, ビザ, 現金, ユーロカード /マスターカード, タッチ決済 クレジットカード

営業時間


アクセス/お問い合わせ


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12