Le Louis Vins

Traditioneel restaurant | PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, Cheffe du Louis Vins


- Lauréate du prix Nouveaux Talents de l'année 2022 de LaListe.com

- Lauréate du prix Jeune Talent Gault & Millau 2021

- Cheffe exécutive de L’Atelier Étoile de Joël Robuchon (2015 à 2018)


Découvre la cuisine à 21 ans lors d’un stage de fin d’étude chez Potel et Chabot : une révélation. Elle poursuit dans cette voie et navigue au sein de prestigieux hôtels, sous la houlette de Christophe Cussac. En 2015, elle décroche son premier poste de cheffe à L’Atelier Étoile Paris, deux étoiles Michelin, où elle devient cheffe exécutive deux ans plus tard.


Bertrand Guillou-Valentin : L'hospitalité en héritage


- Associé gérant au Louis Vins depuis 2018

- Chef sommelier du Groupe Georges V Eatertainment (2010 à 2017)

- Chef de bar au Buddha Bar (2005 à 2010) contribue au classement de l’établissement dans le World 50 best bars en 2008, 2009 et 2010


Originaire de l’Île d’Oléron, petit-fils d’ostréiculteur, fils de restaurateur. Voyageur invétéré il parcourt le monde, découvre l’oenologie. Ce passionné hyperactif est également marchand de vins et intervient sur la partie événementiel de festivals d’été renommés (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, Festival ODP Bordeaux/Talence…).


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Algemene informatie


Keuken

Frans, fijnproever, Traditioneel Frans, Authentiek, vers product

Soort bedrijf

Traditioneel restaurant

Diensten

Terras, Private Hire, Evenement planning, Premium wijnen, Zeer grote wijnselectie, Brede selectie van wijn en sterke drank

Betaalmethoden

Debetkaart, Visa, Contant geld, Eurocard / Mastercard, EN - Paiement Sans Contact

Openingstijden


Plattegrond en Contact


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12