Le Louis Vins

Traditioneel restaurant | PARIS

Le Louis Vins


Mélanie Serre, hoofd van Louis Vins



- Winnaar van de New Talents of the Year 2022-prijs van LaListe.com

- Winnaar van de Gault & Millau Jong Talent Prijs 2021

- Executive chef van L'Atelier Étoile door Joël Robuchon (2015 tot 2018)



Op 21-jarige leeftijd het koken ontdekt tijdens een afstudeerstage bij Potel et Chabot: een openbaring. Ze vervolgde deze weg en zeilde in prestigieuze hotels, onder leiding van Christophe Cussac. In 2015 kreeg ze haar eerste chef-positie bij L'Atelier Étoile Paris, twee Michelin-sterren, waar ze twee jaar later chef-kok werd.



Bertrand Guillou-Valentin: een erfenis van gastvrijheid



- Managing partner bij Louis Vins sinds 2018

- Hoofd Sommelier van de Georges V Eatertainment Group (2010 tot 2017)

- Barmanager bij de Buddha Bar (2005 tot 2010) heeft bijgedragen aan de ranglijst van het etablissement in de wereld 50 beste bars in 2008, 2009 en 2010



Oorspronkelijk van het eiland Oléron, kleinzoon van een oesterkweker, zoon van een restauranteigenaar. Als verstokte reiziger reist hij de wereld rond, ontdekt oenologie. Deze hyperactieve liefhebber is ook wijnhandelaar en werkt aan de evenementenkant van gerenommeerde zomerfestivals (Brive Festival, Francofolies de la Rochelle, ODP Bordeaux/Talence Festival, enz.).

Ontdek ons menu

Algemene informatie


Keuken

Frans, fijnproever, Traditioneel Frans, Authentiek, vers product

Soort bedrijf

Traditioneel restaurant

Diensten

Terras, Private Hire, Evenement planning, Premium wijnen, Zeer grote wijnselectie, Brede selectie van wijn en sterke drank

Betaalmethoden

Debetkaart, Visa, Contant geld, Eurocard / Mastercard, EN - Paiement Sans Contact

Openingstijden


Plattegrond en Contact


9 RUE DE LA MONTAGNE STE GENEVIEVE 75005 PARIS 01 43 29 12 12